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Herbs and Spices - New Processing Technologies - 最新文献
Garlic as a Potential Nominee in Functional Food Industry
Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.5772/intechopen.99819 Mavra Javed, Waqas Ahmed, Rehan Mian, Abdul Momin Rizwan AhmadPinaceae Species: Spruce, Pine and Fir as a New Culinary Herb and Spice
Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.5772/intechopen.99280 Nabila Rodríguez Valerón, Diego Prado Vásquez, R. MunkStructure: Activity and Emerging Applications of Spices and Herbs
Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.5772/intechopen.99661 Adeyemi Ojutalayo Adeeyo, Tshianeo Mellda Ndou, Mercy Adewumi Alabi, Hosana Dumisani Mkoyi, Erinfolami Motunrayo Enitan, D. Beswa, R. Makungo, John O. Odiyo
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