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African Fermented Food Products- New Trends - 最新文献
Selected Fermented Cereal Products of Sudan
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1007/978-3-030-82902-5_20 A. Sulieman, W. Mustafa, O. A. OsmanProduction and Quality Assessment of Hulu-mur Fermented Beverage
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1007/978-3-030-82902-5_21 A. SuliemanOmics in Traditional Fermented Foods and Beverages
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1007/978-3-030-82902-5_37 M. Apaliya, Richard Osae, E. Kwaw, G. Mahunu, M. Osei-Kwarteng, Issah Mohammed Hardi
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