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Food Processing and Preservation Technology - 最新文献
Physicochemical and Thermal Properties of Bakery Products
Pub Date : 2022-02-17 DOI: 10.1201/9781003153184-12 S. R. Ravula, Arepally, A. Datta, T. K. GoswamiPower Ultrasound: A Green Technology for Processing Of Food
Pub Date : 2022-02-17 DOI: 10.1201/9781003153184-4 Yashini Muthukrishnan, Chikkaballpur K. Sunial, Ashish RawsonThree-Dimensional (3D) Printing of Foods
Pub Date : 2022-02-17 DOI: 10.1201/9781003153184-5 A. S. Warrier
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