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World Journal of Dairy & Food Sciences - 最新文献
Effect of ultrasonic treatment on buffalo milk homogenization and numbers of bacteria.
Pub Date : 2013-01-07 DOI: 10.5923/J.FOOD.20120206.03 Asaad R. S. Al-Hilphy, A. Niamah, A. AltemimiApplication of osmometry in monitoring fermentation of milk.
Pub Date : 2013-01-01 DOI: 10.5829/IDOSI.WJDFS.2013.8.2.829 Colin Musara, W. PoteProximate Composition, Rheology and Sensory Qualities of Corn – cocoyam Salad Cream
Pub Date : 2011-02-25 DOI: 10.4314/NJNS.V31I1.63892 J. M. Babajide, O. Olatunde
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