Volume 2: Manufacturing Processes; Manufacturing Systems; Nano/Micro/Meso Manufacturing; Quality and Reliability

查看最新文献

1565

Volume 2: Manufacturing Processes; Manufacturing Systems; Nano/Micro/Meso Manufacturing; Quality and Reliability - 最新文献

Inovacija proizvoda HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“

Pub Date : 2023-02-14 DOI: 10.31727/m.25.1.2 Ana Shek Vugrovečki, D. Špoljarić, Ivona Žura Žaja, Ksenija Vlahović, Silvijo Vince, Ante Vidošević, M. Živković, Branimira Špoljarić, Miljenko Šimpraga, Zrinka Žderić Savatović, Nina Poljičak Milas, Luka Pajurin, Bela Njari, Amina Hrković Porobija, Gordana Mršić, S. Milinković Tur, Lidija Kozačinski, Goran Kiš, Matko Kardum, Željka Cvrtila, Maja Popović, Tomislav Mikuš

Physical and sensory properties of burgers affected by different dry ageing time of beef neck

Pub Date : 2023-02-14 DOI: 10.31727/m.25.1.4 M. Pećina, I. Kos, Hrvoje Maturanec, G. Kiš, D. Bedeković, I. Vnučec, Milna Tudor Kalit, Iva Dolenčić Špehar, Darija Bendelja Ljoljić

Samodostatnost u proizvodnji svinjskog mesa u Republici Hrvatskoj

Pub Date : 2023-02-14 DOI: 10.31727/m.25.1.1 Jasmin Idonea Yeoman, Denis Cvitković, Danijela Zec Gossain, Noa Ram Cvitković, Branko Bobetić

查看全部

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。