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Millets and Millet Technology - 最新文献
Millets, Phytochemicals, and Their Health Attributes
Pub Date : 2021-07-01 DOI: 10.1007/978-981-16-0676-2_9 P. Shah, Anil Kumar, V. Kumar, M. TripathiMillet Starch: Current Knowledge and Emerging Insights of Structure, Physiology, Glycaemic Attributes and Uses
Pub Date : 2021-07-01 DOI: 10.1007/978-981-16-0676-2_6 Vivek Chandra Verma, S. Agrawal, M. Tripathi, Ajay KumarProduct Development from Millets
Pub Date : 2021-07-01 DOI: 10.1007/978-981-16-0676-2_7 S. Deshpande, M. Tripathi, D. Mohapatra, Rajpal S. Jadam
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