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Physics in Food Manufacturing - 最新文献
Part II: Modelling coffee brewing release profiles
Pub Date : 2020-06-01 DOI: 10.1088/978-0-7503-2596-7ch6 J. MelroseParticle based modelling in industrial processing
Pub Date : 2020-06-01 DOI: 10.1088/978-0-7503-2596-7ch3 M. Sinnott, P. Cleary, S. Cummins, J. Hilton, G. Pereira, S. HarrisonParticle characterisation methods for food formulation and processing
Pub Date : 2020-06-01 DOI: 10.1088/978-0-7503-2596-7ch8 R. Ward-Smith, R. Taylor, S. Cairns, M. Kaszuba, D. Fernandes, M. Zoontjes, T. Rowney, S. Marsh, L. Newey-Keane
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