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Revista Brasileira de Gastronomia - 最新文献
Cores, gastronomia e cinema: um estudo sobre a representação da gastronomia no cinema
Pub Date : 2019-07-03 DOI: 10.34181/RBG.2019.V2N1.P26-47.11 Luanda Santos, L. SilvaOs saberes e fazeres, políticas públicas e transversalidade da gastronomia
Pub Date : 2019-07-03 DOI: 10.34181/RBG.2019.V2N1.P5-6.51 Nathália BernardinettiMoqueca capixaba: la receta de una identidad. Un estudio sobre la relación entre la comida y las representaciones de la identidad en la provincia de Espírito Santo, Brasil
Pub Date : 2019-07-03 DOI: 10.34181/RBG.2019.V2N1.P7-25.19 Manuela Ferreira Nunes Pereira Delisa, P. Merlo
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