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Starch - Stärke - 最新文献
Effect of Quinoa Flour on Properties of the Dough and Fresh Wet Noodles From Silver Carp Surimi
Pub Date : 2026-01-01 DOI: 10.1002/star.70166 Siyu Bai, Yujing Yang, Weiqi Li, Qian Zhang, Aaysha Ihsan, Linli Du, Jie Zheng, Aijun HuStructures and Adsorption Properties of Porous Cassava Starch via Ball Milling and Ultrasound‐Assisted Enzymatic Hydrolysis
Pub Date : 2026-01-01 DOI: 10.1002/star.70156 Yuxin Liu, Jianglong Wang, Rulong Wu, Qinghua Pan, Zesheng LiangEnhancing the Characteristics of Starch‐Based Films With Hydrophilic and Hydrophobic Carbon Black
Pub Date : 2025-09-01 DOI: 10.1002/star.70101 Zong‐qiang Fu, Xiadong Xu, Yi Li, Zi‐xu Zheng, Dong‐ming Gao, Gang Li, Feifei Li
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