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FoodTech: Jurnal Teknologi Pangan - 最新文献
Enkapsulasi Pediococcus pentosaceus Menggunakan Matriks Kombinasi Tapioka Asam dan Tapioka nanokristalin dengan Susu Skim
Pub Date : 2022-07-29 DOI: 10.26418/jft.v4i1.47055 Ira ErdiandiniStudi Karakteristik Mie Basah Talas (Colocasia esculenta) dengan Penambahan Wortel
Pub Date : 2022-07-29 DOI: 10.26418/jft.v4i1.56634 Sandy Marcelleno, Maherawati Maherawati, T. RahayuniThe Formulation of Aloe Vera (Aloe chinensis Baker) and Calyx of Roselle Flower Petals (Hibiscus sabadariffa L.) For Making Fruit Leather
Pub Date : 2022-05-31 DOI: 10.26418/jft.v5i1.57343 Estha Fresua, Maherawati Maherawati, Lucky Hartanti
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