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Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

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6761

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表同类期刊

期刊缩写：

POL J FOOD NUTR SCI

影响因子：

2.3

ISSN：

print: 1230-0322
on-line: 2083-6007

研究领域：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

h-index：

自引率：

12.50%

Gold OA文章占比：

99.07%

原创研究文献占比：

94.29%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)

期刊官网：

http://www.degruyter.com/view/j/pjfns

期刊介绍英文：

The Polish Journal of Food and Nutrition Sciences publishes original, basic and applied papers, reviews and short communications on fundamental and applied food research in the following Sections: -Food Technology: Innovative technology of food development including biotechnological and microbiological aspects Effects of processing on food composition and nutritional value -Food Chemistry: Bioactive constituents of foods Chemistry relating to major and minor components of food Analytical methods -Food Quality and Functionality: Sensory methodologies Functional properties of food Food physics Quality, storage and safety of food -Nutritional Research Section: Nutritional studies relating to major and minor components of food (excluding works related to questionnaire surveys) -“News” section: Announcements of congresses Miscellanea

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
4.3	0.450	0.660	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 148 / 389 62% 大类：Nursing 小类：Nutrition and Dietetics 68 / 140 51%

发文信息

中科院SCI期刊分区

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
3区农林科学	4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

2023年12月发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

WOS期刊分区

学科分类
Q3FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2015年	0.6790
2016年	1.2760
2017年	1.6970
2018年	1.5140
2019年	1.9860
2020年	2.1110
2021年	2.7360
2022年	2.4000
2023年	2.3000
2024年	2.3000

历年发表

2012年	30
2013年	33
2014年	30
2015年	33
2016年	37
2017年	36
2018年	39
2019年	36
2020年	36
2021年	37
2022年	25

投稿信息

出版语言：

English

出版国家(地区)：

POLAND

审稿时长：

20 weeks

投稿网址：

http://www.editorialmanager.com/pjfns/default.aspx

出版商：

Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research

编辑部地址：

UL J TUWIMA 10, OLSZTYN, POLAND, 10-747

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1230-0322%5BISSN%5D

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - 最新文献

Cricket Flour and Pullulan Microparticle Formation via Electro-Blow Spinning as a New Method for the Protection of Antioxidant Compounds from Fruit Extracts

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