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Jurnal Sagu - 最新文献
KEKERASAN, KERAPUHAN DAN DAYA TERIMA KUKIS YANG DIBUAT DARI SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA (Mangifera indica L.)
Pub Date : 2022-08-26 DOI: 10.31258/sagu.21.1.p.19-28 Pramudya Kurnia, Kurnia Shinta ZulfiyaniKadar Air dan Kalium Produk Energy Chews Kulit Buah Semangka dengan Penambahan Air Jeruk Lemon untuk Atlet
Pub Date : 2022-08-26 DOI: 10.31258/sagu.21.1.p.29-37 Hasan Priya Atmaja, Zulia Setiyaningrum, A. Wardana, Nur Lathifah MardiyatiPEMANFAATAN Leuconostoc mesenteroides DAN Lactobacillus plantarum 1 DALAM PEMBUATAN PIKEL PROBIOTIK UMBI BENGKUANG
Pub Date : 2022-08-26 DOI: 10.31258/sagu.21.1.p.8-18 Dini Elfiani Puteri, Yusmarini Yusmarini, Usman Pato
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