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Korean Journal of Food and Cookery Science - 最新文献
고속원심분쇄기로 제조한 자색 통밀가루의 제면 적성
Pub Date : 2023-10-31 DOI: 10.9724/kfcs.2023.39.5.384 은빈 하, 정언 김, 형섭 김, 정정 장, 미라 권카무트 분말을 첨가한 꽈배기의 품질특성 및 항산화활성
Pub Date : 2023-10-31 DOI: 10.9724/kfcs.2023.39.5.321 예리 윤, 윤경 김, 소례 최, 윤정 이
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