Journal of the American Society of Brewing Chemists

SCI期刊
Journal of the American Society of Brewing Chemists
中文名称:
美国酿造化学家学会杂志
期刊缩写:
J. Am. Soc. Brew. Chem.
影响因子:
1.3
ISSN:
print: 0361-0470
研究领域:
工程技术-生物工程与应用微生物
创刊年份:
1976年
h-index:
36
自引率:
20.00%
Gold OA文章占比:
26.52%
原创研究文献占比:
94.87%
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文:
The Journal of the American Society of Brewing Chemists publishes scientific papers, review articles, and technical reports pertaining to the chemistry, microbiology, and technology of brewing and distilling, as well as the analytical techniques used in the malting, brewing, and distilling industries.
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
4.00.4971.223
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
157 / 389
59%
大类:Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
小类:Biotechnology
166 / 311
46%
大类:Immunology and Microbiology
小类:Applied Microbiology and Biotechnology
73 / 127
42%
发文信息
中科院SCI期刊分区
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
4区 农林科学
4区 生物工程与应用微生物 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
WOS期刊分区
学科分类
Q4BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
Q4FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
历年影响因子
2015年0.4920
2016年0.8800
2017年0.8800
2018年0.7920
2019年1.1600
2020年2.0620
2021年2.2870
2022年2.0000
2023年1.3000
历年发表
2012年52
2013年43
2014年46
2015年69
2016年45
2017年53
2018年35
2019年43
2020年48
2021年61
2022年41
投稿信息
出版周期:
Quarterly
出版语言:
English
出版国家(地区):
UNITED STATES
审稿时长:
3 months
出版商:
American Society of Brewing Chemists Inc.
编辑部地址:
AMER SOC BREWING CHEMISTS INC, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097

Journal of the American Society of Brewing Chemists - 最新文献

New Proline-Specific Endoprotease for Improved Colloidal Beer Stability and Gluten Reduction

Pub Date : 2024-08-28 DOI: 10.1080/03610470.2024.2360352 Jacob F. Cramer, Tove Bladt, Andrew Fratianni, Sven Schoenenberg, Jens Eiken

Impact of Pasteurisation on Terpenes, Terpenoids, Aldehydes and Esters in Hoppy Ales on Ageing

Pub Date : 2024-08-26 DOI: 10.1080/03610470.2024.2379636 Christian Schubert, Scott Lafontaine, Sarah Thörner, Nils Rettberg
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