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Media Teknologi Hasil Perikanan - 最新文献
Pengaruh Konsentrasi Asap Cair terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Ikan Baung (Mystus gulio) Asap
Pub Date : 2022-05-07 DOI: 10.35800/mthp.10.1.2022.35361 Putri Anggraini, Andi Noor Asikin, Indrati KusumaningrumPengaruh Penambahan Tepung Wortel terhadap Daya Terima dan Kandungan Gizi Nugget Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer)
Pub Date : 2022-05-06 DOI: 10.35800/mthp.10.1.2022.37465 Essa Annisa Syadiah, Riska Riska, Fitrah AdelinaAnalisis Mutu Fillet Ikan Lele (Clarias sp.) pada Penyimpanan Suhu Chilling dan Digoreng
Pub Date : 2022-05-06 DOI: 10.35800/mthp.10.1.2022.39783 Tika Aryanti Utami, Aris Munandar, Dini Surilayani
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