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Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - 最新文献
DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE SORVETE HIPERPROTEICO PARA ESPORTISTAS
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37885/210504846 Nathália Rodrigues de Souza, F. Cunha, Willian Rafael Gonçalves Soares, Fabiane La Flor Ziegler SanchesSOLUBILIDADE DE CLORETO DE SÓDIO E SEUS SAIS SUBSTITUTOS PARA UTILIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37885/210303747 Andrea Carla Silva-Barretto, C. Alves-junior, M. N. Martins, Lilian Fachin Leonardo Betiol, J. Telis-RomeroCiência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37885/978-65-89826-52-1
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