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7597期刊缩写：
Ital. J. Food Sci.
影响因子：
3.3
ISSN：
print: 1120-1770
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1989年
h-index：
30
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
98.56%
原创研究文献占比：
97.37%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊官网：
期刊介绍英文：
"Italian Journal of Food Science" is an international journal publishing original, basic and applied papers, reviews, short communications, surveys and opinions on food science and technology with specific reference to the Mediterranean Region. Its expanded scope includes food production, food engineering, food management, food quality, shelf-life, consumer acceptance of foodstuffs, food safety and nutrition, energy and environmental aspects of food processing on the whole life cycle.
Reviews and surveys on specific topics relevant to the advance of the Mediterranean food industry are particularly welcome.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 4.2 | 0.312 | 0.729 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 151 / 389 61% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 | 4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 否 | 否 |
2023年12月发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 0.5040 |
|---|---|
| 2016年 | 0.5560 |
| 2017年 | 0.6150 |
| 2018年 | 0.7360 |
| 2019年 | 0.8550 |
| 2020年 | 0.8750 |
| 2021年 | 1.0210 |
| 2022年 | 2.6000 |
| 2023年 | 3.6000 |
| 2024年 | 3.3000 |
历年发表
| 2012年 | 13 |
|---|---|
| 2013年 | 13 |
| 2014年 | 7 |
| 2015年 | 55 |
| 2016年 | 79 |
| 2017年 | 60 |
| 2018年 | 44 |
| 2019年 | 74 |
| 2020年 | 70 |
| 2021年 | 53 |
| 2022年 | 33 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
ITALY
审稿时长：
>36 weeks
出版商：
Chiriotti Editori
编辑部地址：
CHIRIOTTI EDITORI, PO BOX 66, PINEROLO, ITALY, 10064
Italian Journal of Food Science - 最新文献
Study of oxygen in wines with different proportions of yeast lees
Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.15586/ijfs.v36i1.2313 Michaela Kulhankova, B. Prusova, M. BaroňWound-healing potentiation in mice treated with phenolic extracts of Moringa oleifera leaves planted at different climatic areas
Pub Date : 2024-01-03 DOI: 10.15586/ijfs.v36i1.2454 Sara Benkiran, A. Zinedine, Tariq Aziz, João Miguel Rocha, Iman Msegued Ayam, Sidi Mohamed Raoui, R. Chabir, F. Errachidi, M. Alharbi, Thamer H Albekairi, A. AlasmariEvaluation of the durum wheat landrace genetic diversity using agro analysis and its benefit for human health
Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.15586/ijfs.v36i1.2466 Mohammad Ihsan, Arshad Khan, Nausheen Nazir, Mohammad Nisar, Tour Jan, Shariat Ullah, Tariq Aziz, Fahad Al-Asmari, Sahar A. Alshareef, Maha Aljabri, M. Sameeh
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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