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Advanced Micro-Level Experimental Techniques for Food Drying and Processing Applications - 最新文献
Use of Atomic Force Microscopy (AFM) in Food Processing
Pub Date : 2021-12-13 DOI: 10.1201/9781003047018-4 A. Karim, S. Fawzia, Mohammad Mahbubur RahmanFood Microstructure and Quality Changes in Foods during Processing
Pub Date : 2021-12-13 DOI: 10.1201/9781003047018-2 A. Karim, S. Fawzia, Mohammad Mahbubur RahmanLight Microscopy (LM) in Food Processing
Pub Date : 2021-12-13 DOI: 10.1201/9781003047018-8 A. Karim, S. Fawzia, M. M. Rahman
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