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JOFE : Journal of Food Engineering - 最新文献
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Pancake Menggunakan Tepung Premiks Ampas Kelapa dan Tepung Mocaf
Pub Date : 2024-01-26 DOI: 10.25047/jofe.v3i1.4344 Setyorini Silvia, Yossi WibisonoPenerapan Six Sigma untuk Pengendalian Kualitas Keripik Singkong Di IKM Gazal Makmur
Pub Date : 2024-01-26 DOI: 10.25047/jofe.v3i1.4076 E. Kurniawati, Dwi Wahyu Agustiningtyas, F. KusumasariKajian Antioksidan dan Sifat Sensoris Hasil Pengeringan Daun Ungu (Graptophyllum pictum) dengan Mesin Fast Dryer
Pub Date : 2024-01-26 DOI: 10.25047/jofe.v3i1.4182 Masfufah Hasanah, Agus Santoso, Ade Galuh Rakhmadevi, Putu Tessa Fadhila
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