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Antioxidants in Foods and Its Applications - 最新文献
The Use of Iodine, Selenium, and Silicon in Plant Nutrition for the Increase of Antioxidants in Fruits and Vegetables
Pub Date : 2018-07-11 DOI: 10.5772/INTECHOPEN.75069 Julia Medrano-Macías, R. Mendoza-Villarreal, ValentínRobledo-Torres, Laura Olivia Fuentes-Lara, F. Ramírez-Godina, M. A. Pérez-Rodríguez, A. Benavides-MendozaNatural Beverages and Sensory Quality Based on Phenolic Contents
Pub Date : 2018-07-11 DOI: 10.5772/INTECHOPEN.74823 S. Saucedo-Pompa, G. Martínez-Ávila, Romeo Rojas-Molina, E. J. Sánchez-AlejoAntioxidants in Maca (Lepidium meyenii) as a Supplement in Nutrition
Pub Date : 2018-07-11 DOI: 10.5772/INTECHOPEN.75582 S. Korkmaz
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