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GIDA / THE JOURNAL OF FOOD - 最新文献
ET ÜRÜNLERİNDE YAĞ İKAME MADDELERİNİN KULLANIMI
Pub Date : 2024-05-08 DOI: 10.15237/gida.gd23083 Mine Kırkyol, Ahmet AkkösePLANT-BASED MEAT: A SUSTAINABLE ALTERNATIVE TO MEAT
Pub Date : 2024-05-08 DOI: 10.15237/gida.gd23147 M. Zor, A. Menevşeoglu, Seda UfukULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF NATURAL ANTIOXIDANTS FROM THE HAZELNUT SKIN: OPTIMIZATION AND COMPARISION WITH CONVENTIONAL METHOD
Pub Date : 2024-03-27 DOI: 10.15237/gida.gd24025 Merve Özdemir, Mehmet Torun
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