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2242中文名称：
食品科技与生物科技
期刊缩写：
FOOD TECHNOL BIOTECH
影响因子：
2.3
ISSN：
print: 1330-9862
on-line: 1334-2606
on-line: 1334-2606
研究领域：
工程技术-生物工程与应用微生物
创刊年份：
1996年
h-index：
59
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
97.86%
原创研究文献占比：
97.92%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊介绍英文：
Food Technology and Biotechnology (FTB) is a diamond open access, peer-reviewed international quarterly scientific journal that publishes papers covering a wide range of topics, including molecular biology, genetic engineering, biochemistry, microbiology, biochemical engineering and biotechnological processing, food science, analysis of food ingredients and final products, food processing and technology, oenology and waste treatment.
The Journal is published by the University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, Croatia. It is an official journal of Croatian Society of Biotechnology and Slovenian Microbiological Society, financed by the Croatian Ministry of Science and Education, and supported by the Croatian Academy of Sciences and Arts.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 3.7 | 0.450 | 0.691 | 学科 排名 百分位 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering 149 / 384 61% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 170 / 389 56% 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering 132 / 273 51% 大类：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology 小类：Biotechnology 174 / 311 44% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 |
4区
生物工程与应用微生物
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q3BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY Q3FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 1.1790 |
|---|---|
| 2016年 | 0.8910 |
| 2017年 | 1.1680 |
| 2018年 | 1.5170 |
| 2019年 | 2.1150 |
| 2020年 | 3.9180 |
| 2021年 | 2.3300 |
| 2022年 | 2.4000 |
| 2023年 | 2.3000 |
历年发表
| 2012年 | 51 |
|---|---|
| 2013年 | 50 |
| 2014年 | 53 |
| 2015年 | 80 |
| 2016年 | 62 |
| 2017年 | 71 |
| 2018年 | 51 |
| 2019年 | 61 |
| 2020年 | 51 |
| 2021年 | 61 |
| 2022年 | 33 |
投稿信息
出版周期：
Quarterly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
CROATIA
审稿时长：
12 months
出版商：
University of Zagreb
编辑部地址：
FACULTY FOOD TECHNOLOGY BIOTECHNOLOGY, UNIV ZAGREB, KACIECEVA 23, ZAGREB, CROATIA, 41000
Food Technology and Biotechnology - 最新文献
The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yoghurt with Tragacanth Gum During Storage.
Pub Date : 2024-06-01 DOI: 10.17113/ftb.62.02.24.8259 Sema Özmert Ergin, İlhan Gün, Recep Kara, Ali Soyuçok, Aslı Albayrak KaraoğluCharacterisation of Pea Milk Analogues Using Different Production Techniques.
Pub Date : 2024-06-01 DOI: 10.17113/ftb.62.02.24.8356 Ali Emre Andaç, Necati Barış Tuncel, Neşe Yılmaz TuncelEffect of Different Wheat Sprouting Conditions on the Characteristics of Whole-Wheat Flour.
Pub Date : 2024-06-01 DOI: 10.17113/ftb.62.02.24.8435 José Luis Navarro, Pedro Losano Richard, Malena Moiraghi, Mariela Bustos, Alberto Edel León, María Eugenia Steffolani
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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