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Handbook of Plant and Animal Toxins in Food - 最新文献
Enzymatic Inhibitors (Protease inhibitors, Amylase inhibitors, Cholinesterase Inhibitors)
Pub Date : 2022-02-10 DOI: 10.1201/9781003178446-12 Varun Kumar, Kanwate BalajiAn Overview of Food Toxins
Pub Date : 2022-02-10 DOI: 10.1201/9781003178446-1 Tabussam Tufail, J. Kour, F. Saeed, Huma Bader Ul Ain, A. Ikram, Waseem Khalid, Muzzamal Hussain, Hitesh ChopraPhytates
Pub Date : 2022-02-10 DOI: 10.1201/9781003178446-2 Arshied Manzoor, Aarifa Nabi, Rayees Ahmad Shiekh, Aamir Hussain Dar, Zakiya Usmani, Aayeena Altaf, S. Khan, Saghir Ahmad
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