发布求助

文献互助智能选刊最新文献

Food Science and Technology International

SCI期刊

查看最新文献

4247

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

中文名称：

食品科技国际

期刊缩写：

Food Sci. Technol. Int.

影响因子：

1.8

ISSN：

print: 1082-0132
on-line: 1532-1738

研究领域：

工程技术-食品科技

创刊年份：

1995年

h-index：

自引率：

4.30%

Gold OA文章占比：

0.75%

原创研究文献占比：

95.95%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊官网：

http://fst.sagepub.com/content/current http://www.sagepub.com/journalsProdDesc.nav?prodId=Journal201579

期刊介绍英文：

Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
5.8	0.502	0.716	学科排名百分位大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering 96 / 384 75% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 101 / 389 74% 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering 81 / 273 70%

发文信息

中科院SCI期刊分区

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区应用化学 CHEMISTRY, APPLIED 4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

WOS期刊分区

学科分类
Q3CHEMISTRY, APPLIED Q3FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2015年	0.9910
2016年	0.9910
2017年	1.0810
2018年	1.2210
2019年	1.6540
2020年	2.0230
2021年	2.6380
2022年	2.3000
2023年	1.8000

历年发表

2012年	830
2013年	892
2014年	576
2015年	207
2016年	62
2017年	71
2018年	93
2019年	266
2020年	95
2021年	117
2022年	63

投稿信息

出版周期：

Bimonthly

出版语言：

Multi-Language

出版国家(地区)：

ENGLAND

审稿时长：

18-36 weeks

投稿网址：

https://us.sagepub.com/en-us/nam/journal/food-science-and-technology-international#submission-guidelines

出版商：

SAGE Publications Inc.

编辑部地址：

SAGE PUBLICATIONS LTD, 1 OLIVERS YARD, 55 CITY ROAD, LONDON, ENGLAND, EC1Y 1SP

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1082-0132%5BISSN%5D

Food Science and Technology International - 最新文献

Biodegradable sodium alginate films incorporated with lycopene and β-carotene for food packaging purposes.

Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.1177/10820132231172362 Diego Santiago Tupuna-Yerovi, Helena Schmidt, Alessandro de Oliveira Rios

Synergistic effect of ultrasound and citric acid treatment on functional, structural and storage properties of hog plum (Spondias mombin L) bagasse.

Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.1177/10820132231176579 Adebola O Oladunjoye, Ishola K Olawuyi, Taofeek A Afolabi

The combined effect of supercritical carbon dioxide and mild temperatures on pectin methylesterase inactivation in orange juice.

Pub Date : 2025-01-01 DOI: 10.1177/10820132231172363 Thais Madoglio Sultani, Ana Carolina Pereira Francisco, Gustavo Cesar Dacanal, Alessandra Lopes de Oliveira, Rodrigo Rodrigues Petrus

查看全部

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。