查看最新文献
订阅
分享
26715中文名称：
食品科技国际
期刊缩写：
Food Sci. Technol. Int.
影响因子：
1.8
ISSN：
print: 1082-0132
on-line: 1532-1738
on-line: 1532-1738
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
1995年
h-index：
52
自引率：
4.30%
Gold OA文章占比：
0.75%
原创研究文献占比：
95.95%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊官网：
期刊介绍英文：
Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 5.8 | 0.502 | 0.716 | 学科 排名 百分位 大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering 96 / 384 75% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 101 / 389 74% 大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering 81 / 273 70% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
2025年3月20日发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 | 4区 应用化学 CHEMISTRY, APPLIED 4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | 否 | 否 |
2023年12月发布
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 |
4区
应用化学
CHEMISTRY, APPLIED
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q3CHEMISTRY, APPLIED Q3FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 0.9910 |
|---|---|
| 2016年 | 0.9910 |
| 2017年 | 1.0810 |
| 2018年 | 1.2210 |
| 2019年 | 1.6540 |
| 2020年 | 2.0230 |
| 2021年 | 2.6380 |
| 2022年 | 2.3000 |
| 2023年 | 1.8000 |
| 2024年 | 1.6000 |
| 2025年 | 1.8000 |
历年发表
| 2012年 | 830 |
|---|---|
| 2013年 | 892 |
| 2014年 | 576 |
| 2015年 | 207 |
| 2016年 | 62 |
| 2017年 | 71 |
| 2018年 | 93 |
| 2019年 | 266 |
| 2020年 | 95 |
| 2021年 | 117 |
| 2022年 | 63 |
投稿信息
出版周期：
Bimonthly
出版语言：
Multi-Language
出版国家(地区)：
ENGLAND
审稿时长：
18-36 weeks
出版商：
SAGE Publications Inc.
编辑部地址：
SAGE PUBLICATIONS LTD, 1 OLIVERS YARD, 55 CITY ROAD, LONDON, ENGLAND, EC1Y 1SP
Food Science and Technology International - 最新文献
Flaxseed-based fortification approaches for nutritional and functional improvement of foods.
Pub Date : 2026-09-04 DOI: 10.1177/10820132261485007 Asavari Anirudha Joshi, Pramod Dattatray Farde, Arulthambi Luke Rathnakumar, Mulpuri Sujatha, Anand Arvind ZanwarUse of starter culture on biotransformation processes of Coffea arabica (L.) from Southwestern Antioquia, Colombia.
Pub Date : 2026-09-01 DOI: 10.1177/10820132251349939 Karen B García-López, Jorge A Gutiérrez, Andrés Ruiz Márquez, Jhonathan Pazmiño-ArteagaNutraceutical potential of Cucurbita maxima Duchesne pulp extract.
Pub Date : 2026-09-01 DOI: 10.1177/10820132251349940 Thaís de Oliveira Anastácio, Elisângela Serenato Madalozzo, Vinícius Soares de Oliveira, Graziele Custódia Sandim, Bruna Sanae Moroto, Anelise Samara Nazari Formagio, Claudia Andrea Lima Cardoso, Janaína de Cássia Orlandi Sardi, Caio Fernando Ramalho de Oliveira, Maria Lígia Rodrigues Macedo
免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
京公网安备 11010802042870号
