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681期刊缩写：
CZECH J FOOD SCI
影响因子：
1.2
ISSN：
print: 1212-1800
on-line: 1805-9317
on-line: 1805-9317
研究领域：
Food Science & Technology, Chemistry-食品科技
创刊年份：
1983年
h-index：
33
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
91.30%
原创研究文献占比：
87.27%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore) || Directory of Open Access Journals (DOAJ)
期刊介绍英文：
Original research, critical review articles, and short communications dealing with food technology and processing (including food biochemistry, mikrobiology, analyse, engineering, nutrition and economy). Papers are published in English.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 2.6 | 0.349 | 0.593 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 209 / 389 46% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 4区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q4FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 0.7280 |
|---|---|
| 2016年 | 0.7870 |
| 2017年 | 0.8680 |
| 2018年 | 0.8460 |
| 2019年 | 0.9320 |
| 2020年 | 1.2790 |
| 2021年 | 1.3000 |
| 2022年 | 1.3000 |
| 2023年 | 1.2000 |
历年发表
| 2012年 | 89 |
|---|---|
| 2013年 | 125 |
| 2014年 | 85 |
| 2015年 | 6 |
| 2016年 | 155 |
| 2017年 | 66 |
| 2018年 | 58 |
| 2019年 | 71 |
| 2020年 | 60 |
| 2021年 | 61 |
| 2022年 | 48 |
投稿信息
出版周期：
Bimonthly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
CZECH REPUBLIC
接受率：
100%
审稿时长：
7 months
出版商：
Czech Academy of Agricultural Sciences
编辑部地址：
Czech Academy of Agricultural Sciences, Tesnov 65/17, 110 00 Prague, Czech Republic
Czech Journal of Food Sciences - 最新文献
Effect of different forms of buckwheat addition on the physicochemical and sensory properties of bread
Pub Date : 2024-06-12 DOI: 10.17221/36/2024-cjfs Erdi Eren, Murat Reis AkkayaAssessing essential oil composition in Cinnamomum cassia leaves from different regions of China using GC-MS and FTIR spectroscopy
Pub Date : 2024-06-07 DOI: 10.17221/197/2023-cjfs Yan Huang, Yujie Liu, Huiping Tan, Yanrong Cheng, Kunyang Tao, Dingze Gu, Huaizu Cai, Chengjie Li, Kaiyi Guo, Cheng Wu, Hong Wu, Yanqun LiEssential oils of indigenous citrus varieties of Northeast India as potential antibiofilm agents against foodborne pathogens: An in vitro and in silico study
Pub Date : 2024-06-06 DOI: 10.17221/179/2023-cjfs Surjya Loying, R. Sarmah, M. Sarma, Abdul Malik, Suhail Akhtar, Azmat Ali Khan, Rahul Nayak, Devabrata Saikia
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