Croatian journal of food science and technology

Croatian journal of food science and technology
ISSN:
print: 1847-3466
on-line: 1848-9923
Gold OA文章占比:
0.00%
原创研究文献占比:
0.00%
SCI收录类型:
Directory of Open Access Journals (DOAJ)
发文信息
历年影响因子
历年发表
2012年9
2013年11
2014年15
2015年10
2016年19
2017年29
2018年35
2019年37
2020年33
2021年34
2022年16
投稿信息
出版语言:
English
出版国家(地区):
Croatia
审稿时长:
12 weeks
出版商:
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek

Croatian journal of food science and technology - 最新文献

Chemical and antioxidant properties of two non-dairy probiotic drinks produced from tigernut (Cyperus esculentus) and soybean (Glycine max)

Pub Date : 2023-12-18 DOI: 10.17508/cjfst.2023.15.2.08 V. Oyetayo, Olabisi Omowunmi Adebisi

Effects of roasting conditions on sensory attributes, polyphenolic content and DPPH radical scavenging activity of peanut (Arachis hypogaea)

Pub Date : 2023-12-18 DOI: 10.17508/cjfst.2023.15.2.01 A. Yunusa, Z. B. Nouruddeen, Salisu Abubakar Adam, Muhammad Usman, Abdulrahman Mahmoud Dogara

Chemical indicators of the quality of Varaždin pumpkin seed oil

Pub Date : 2023-12-18 DOI: 10.17508/cjfst.2023.15.2.02 Melita Makovec, Vesna Šimunić-Mežnarić, Valentina Vincek, D. Vincek
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