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on-line: 2753-8095
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| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 1.0 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 312 / 389 19% 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry 138 / 156 11% |
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Sustainable Food Technology - 最新文献
Potato peel-based PBS/PBAT biocomposites: influence of composition and filler content on injection molded properties
Pub Date : 2025-10-14 DOI: 10.1039/D5FB00333D Susanna Miescher, Florine Schleiffer, Eliane Wegenstein and Selçuk YildirimMicroencapsulation of red palm oil with soy protein concentrate–carrageenan conjugates for compound dark chocolate applications
Pub Date : 2025-10-14 DOI: 10.1039/D5FB00278H Haida Setyani, Arima Diah Setiowati, Sri Rahayoe, Chusnul Hidayat and Arifin Dwi SaputroFormulation and characterization of basil-flavoured oat-based milk substitute ice cream as a sustainable alternative to dairy ice cream
Pub Date : 2025-10-09 DOI: 10.1039/D5FB00232J Deepika Shrestha, Alisha Pradhan, V. Sai Sharanya Palletti, R. B. Swethapriya and M. Srijaya
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