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print: 2950-0699
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Food Physics - 最新文献
SmartRipen: LSTM-GRU feature selection& XGBoost-CNN for fruit ripeness detection
Pub Date : 2025-04-22 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100053 Archana Ganesh Said , Bharti JoshiEffects of electron-beam (E-beam) irradiation on the postharvest quality of ‘golden’ papayas
Pub Date : 2025-04-22 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100054 Patrícia Souza de Oliveira , Caroline Corrêa de Souza Coelho , Rodrigo da Silveira Campos , Otniel Freitas-Silva , Murillo Freire JúniorAssessing the extent of charring and its impact on the whisky ageing process
Pub Date : 2025-04-22 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100055 Jonathan Reep , David Morrisset , Stuart Martin , Rory M. Hadden
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