Current concepts of casein and casein micelle structure, interactions, and dynamics

已完结 20 由 dddd 发布于 2026/6/23 15:40:09

DOI:https://doi.org/10.1016/B978-0-443-15836-0.00002-0
文献类型：期刊论文
补充材料：只需要正文
备注：第六章 - 酪蛋白及酪蛋白胶束的当前概念、相互作用与动力学

Elsevier

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pinghao

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