Authenticating starch adulteration in sweet potato starch using small-angle X-ray scattering

待确认 10 由叶子发布于 2026/3/1 13:37:16

DOI:10.1111/ijfs.16404
作者：Yiping Zhang, Xiaobing Jiang, Hailei Wang
文献类型：期刊论文
补充材料：只需要正文

Oxford University Press

Abstract： Authenticating the adulteration of sweet potato starch with other large-scale-produced commercial starches is an urgent matter to control the qualities of sweet potato st

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