黄曲霉和红曲霉生物增菌对浙江米醋的微生物群落进行调控，提高了浙江米醋的品质

待确认 10 由杨发布于 2026/4/6 22:32:07

DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111655
作者：Fei Zhang , Guoli Chang , Shenchenyu Zhang , Xudong Chen , Xinyu Wang , Haixia Lu , Junli Zhu
文献类型：期刊论文
补充材料：只需要正文

Elsevier

Abstract：Bioaugmentation using a co-culture of Aspergillus flavus SU-16 and Monascus purpureus (AfMp) was evaluated as a strategy to accelerate Zhejiang rice vinegar(ZRV) fermentation and improve sen

应助信息

等待求助人确认

求助人未确认前，本求助不能再次应助。36小时后系统将自动确认应助成功。本求助将自动关闭。

9小时前

yduan

25cc6ffe320e11f1b6eb34735aa3bc31.pdf

18小时前

Book学术机器人

2026/4/6 22:32:07 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

2026/4/6 22:32:07 Book学术AI机器人收到请求，开始寻找文献

2026/4/6 22:32:07 已向机器人发送请求

18小时前

杨发布求助

上一个求助:其它数据库Naturally Fractured Carbonate Reservoir Characterization: A Case Study of a Mature High-Pour Point Oil Field in Hungary 下一个求助:其它数据库Altered neurostructural development in magnetic resonance imaging-negative pediatric epilepsy: A large-scale multicenter study of 1919 children.