植物化学和脂化学(2012年6月5日和6日Chevreul日)

Oléagineux, Corps gras, Lipides Pub Date : 2013-01-01 DOI:10.1051/OCL.2012.0492

Fabrice Turon

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摘要

据估计，世界上74%的产量是用它来生产的。因此，除了5%的动物饲料，21%的世界产量仍用于工业非食品用途。能源应用(主要是生物柴油，占11%)和石油和化学应用(占世界石油和脂肪消费量的剩余10%)是有区别的。

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Chimie du végétal et lipochimie (Journées Chevreul 5 & 6 juin 2012)

On estime que 74 % de la production mondiale lui est consacr ee. Outre les 5 % destin es a l’alimentation animale, il reste donc 21 % de la production mondiale pour les usages industriels non alimentaires. On distingue les applications energ etiques – dont principalement le biodiesel a hauteur de 11 % – des applications en ol eochimie totalisant les 10 % restant de la consommation mondiale en huiles et corps gras.

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Oléagineux, Corps gras, Lipides

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