Haematological indices, liver function and lipid profile of broiler chickens fed graded levels of scent leaf (Ocimum gratissimmum L.) meal

An experiment was conducted at the Poultry Unit of the Teaching and Research Farm, Faculty of Agriculture, Kaduna State University, Kafanchan, Campus to determine the effect of feeding graded levels of Scent leaf (Ocimum gratissimum) meal on growth performance and carcass characteristics of broiler chickens. Eighty day old Ross chicks were allotted to 4 dietary groups replicated twice with 10 birds per replicate in a complete randomized design(CRD). The study lasted for 8 weeks with feed and water offered ad-libitum. Data werencollected on haematological (packed cell volume, red blood cell, haemoglobin, white blood cell, mean corpuscular haemoglobin, mean corpuscular volume, mean corpuscular haemoglobin concentration, lymphocyte, neutrophils) and serum (cholesterol, triglycerides, low density lipoprotein, high density lipoprotein) indices and were subjected to analysis of variance using the general linear model of SAS. All parameters measured on haematological and serum indices were not significantly (P>0.05) different in birds fed scent leaf meal and the control diet. Values obtained on haematological indices and liver function indices were within the normal range for chickens as reported in prior literature. Birds fed 100g scent leaf had lower white blood cell count than those fed 50g and 150g and even the control. The lipid profile of birds fed up to 150g scent leaf (O. gratissimum) showed improved protein function with good lipid profile and having reduced values for high density lipoprotein, low density lipoprotein, triglyceride and cholesterol than the control. It can be concluded that inclusion of scent leaf meal up to 150g did not pose any adverse effect on the haematological indices and normal functioning of the liver of broiler chickens and lipid profile.       Une expérience a été menée à l'unité de volaille de la ferme d'enseignement et de recherche, faculté d'agriculture, université d'État de Kaduna, Kafanchan, campus pour déterminer l'effet de l'alimentation de niveaux gradués de farine de feuilles parfumées (Ocimum gratissimum) sur les performances de croissance et les caractéristiques de la carcasse du poulet à griller. Des poussins Ross âgés de quatre-vingts jours ont été répartis en 4 groupes alimentaires répétés deux fois avec 10 oiseaux par répétition dans une conception randomisée complète (CRC). L'étude a duré 8 semaines avec des aliments et de l'eau offerts à volonté. Des données ont été recueillies sur les paramètres hématologiques (hématocrite, globules rouges, hémoglobine, globules blancs, hémoglobine corpusculaire moyenne, volume corpusculaire moyen, concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine, lymphocytes, neutrophiles) et sériques (cholestérol, triglycérides, lipoprotéines de basse densité, haute densité lipoprotéines) et ont été soumis à une analyse de variance à l'aide du modèle linéaire général de SAS. Tous les paramètres mesurés sur les indices hématologiques et sériques n'étaient pas significativement (P>0,05) différents chez les oiseaux nourris avec de la farine de feuilles parfumées et le régime témoin. Les valeurs obtenues sur les indices hématologiques et les indices de la fonction hépatique se situaient dans la fourchette normale pour les poulets, comme indiqué dans la littérature antérieure. Les oiseaux nourris avec 100 g de feuilles parfumées avaient un nombre de globules blancs inférieur à ceux nourris avec 50 g et 150 g et même le témoin. Le profil lipidique des oiseaux nourris jusqu'à 150 g de feuilles odorantes (O. gratissimum) a montré une fonction protéique améliorée avec un bon profil lipidique et des valeurs réduites pour les lipoprotéines de haute densité, les lipoprotéines de basse densité, les triglycérides et le cholestérol par rapport au témoin. On peut conclure que l'inclusion de farine de feuilles parfumées jusqu'à 150 g n'a pas eu d'effet indésirable sur les indices hématologiques et le fonctionnement normal du foie des poulets à griller et le profil lipidique.