حساسية بكتيريا الإسهال المعوية الممرضة والمقاومة للعديد من الأدوية للعسل السعودي

لا يزال الإسهال المعوي هو السبب الرئيسي الثاني لوفاة الأطفال. تم في البداية فحص النشاط المضاد للبكتيريا للعسل السعودي وعسل مانوكا باستخدام طريقه الانتشار وطريقه تقدير ادنى تركيز مثبط باستخدام بيئه المرق المخففه في وجود وغياب انزيم الكاتاليز. علاوة على ذلك، تم تقييم الخواص الفيزيائية والكيميائية لجميع أنواع العسل المختبرة وتضمنت: الكثافة، ورقم الأس الهيدروجيني ، والكربوهيدرات، ومحتوى الرطوبة، وإجمالي الفينولات.عسل المانوكا المخفف في الماء المقطر في غياب الكاتاليز ثبط نمو البكتريا المختبره عند تركيز 0.5 v/v ± 8.3 بينما تحت نفس الظروف وجدنا عسل الطلح السعودي ثبط نمو البكتريا عند تركيز 0.57 v/v±15.3 وفي وجود محلول الكاتاليز تم منع نمو البكتريا تماما بواسطه عسل المانوكا عند تخفيف 0.4 v/v± 11.3بينما منع عسل الطلح نمو البكتريا عند تخفيف 0.5 v/v±22.3 عند نفس الظروف .وعلى الجانب الاخر، منع محلول العسل الاصطناعي نمو البكتريا عند تخفيف 30±0.0% . أظهرت النتائج أن أنواع مختلفة من العسل السعودي لها نشاط تثبيطي ضد البكتيريا الممرضه المسببة للإسهال. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتوضيح آلية العمل الأساسية وتحديد المكونات النشطة في العسل السعودي، والتي تعتبر مسؤولة عن النشاط المضاد للبكتيريا.