J. A. Ramírez, I. A. Santos, J. Cruz, M. Vázquez
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{"title":"OPTIMISATION OF CULTURE MEDIA FOR Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315","authors":"J. A. Ramírez, I. A. Santos, J. Cruz, M. Vázquez","doi":"10.1080/11358120309487747","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Abstract Xylitol is a sweetener with important technological properties like anticariogenecity, low caloric value, and negative dissolution heat. Its production is in great demand because it can be used successfully in food formulations and pharmaceutical industries. Even though xylitol can be produced by a variety of micro-organisms, yeasts have been the most widely studied ones. In this work, an experimental design was followed in order to optimize the concentration of yeast extract, malt extract and peptone in the production of biomass in xylose solutions by the yeast Candida parapsilosis NRRL Y-2315, as a first step in the production of xylitol. By using an initial concentration of 13 g of xylose/L, the model predicts that 7.1 g of biomass/L can be obtained using media with 4.5 g yeast extract/L, 2.3 g malt extract/L and 6 g peptone/L. The models predicted also that 4 g of xylitol/L can be obtained using media with 6 g yeast extract/L, 6 g malt extract/L and 5.2 g peptone/L. The biomass yield (0.5 g/g) and xylitol yield (0.314 g/g) obtained was in the range of other micro-organisms xylitol producers. © 2003 Altaga. All rights reserved. Resumen El xilitol es un edulcorante con importantes propiedades tecnológicas, tales como anticariogénico, bajo valor calórico, calor negativo de disolución. Su producción tiene gran demanda porque puede usarse exitosamente en formulaciones de alimentos y por la industria farmaceutica. Aunque el xilitol puede ser producido por una gran variedad de micro-organismos, las levaduras han sido las más estudiadas. En este trabajo, se ha seguido un diseño de experimentos para optimizar la concentración de extracto de levadura, extracto de malta y peptona en la producción de biomasa en disoluciones de xilosa por la levadura Candida parapsilosis NRRL Y-2315, como un primer paso en la producción de xilitol. Usando una concentración inicial de 13 g de xilosa/L, el modelo predice que se pueden obtener 7,1 g de biomasa/L usando medios con 4,5 g de extracto de levadura/L, 2,3 g de extracto de malta/L y 6 g de peptona/L. El modelo también predice que se pueden obtener 4 g de xilitol/L usando medios con 6 g de extracto de levadura/L, 6 g de extracto de malta/L y 5,2 g de peptona/L. El rendimiendo en biomasa (0,5 g/g) y el rendimiento en xylitol (0,314 g/g) estuvo en el intervalo de otros micro-organismos productores de xilitol. © 2003 Altaga. Todos los derechos reservados. Palabras clave: Candida Parapsilosis, xilitol, optimización de medios, metodología de superficie de respuesta Resumo O xilitol é un edulocorante con importantes propiedades tecnolóxicas, tales como anticarioxénico, baixo valor calórico, calor negativo de disolución. A súa producción ten unha gran demanda porque pode usarse exitosamente en formulacións de alimentos e pola industria farmaceutica. Aínda que o xilitol pode ser producido por unha grande variedade de micro-organismos, as levaduras foron as máis estudiadas. Neste traballo, seguiuse un deseño de experimentos para optimizar a concentración de extracto de levadura, extracto de malta e peptona na producción de biomasa en disolucions de xilosa pola levadura Candida parapsilosis NRRL Y-2315, como un primeiro paso na producción de xilitol. Empregando unha concentración inicial de 13 g de xilosa/L, o modelo predí que pódense obter 7,1 g de biomasa/L empregando medios con 4,5 g de extracto de levadura/L, 2,3 g de extracto de malta/L e 6 g de peptona/L. O modelo tamén predí que pódense obter 4 g de xilitol/L usando medios con 6 g de extracto de levadura/L, 6 g de extracto de malta/L e 5,2 g de peptona/L. O rendemento en biomasa (0,5 g/g) e o rendemento en xylitol (0,314 g/g) estivo no intervalo de outros micro-organismos productores de xilitol. © 2003 Altaga. Tódolos dereitos reservados. Palabras chave: Candida Parapsilosis, xilitol, optimización de medios, metodoloxía de superficie de respuesta","PeriodicalId":10174,"journal":{"name":"Ciencia y Tecnologia Alimentaria","volume":"42 1","pages":"81 - 89"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2003-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"2","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Ciencia y Tecnologia Alimentaria","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.1080/11358120309487747","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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摘要
摘要木糖醇是一种具有抗心肌坏死、低热值、负溶出热等重要工艺特性的甜味剂。它的生产需求量很大,因为它可以成功地用于食品配方和制药工业。尽管木糖醇可以由多种微生物生产,但酵母是研究最广泛的一种。在木糖醇生产的第一步中,利用假丝酵母(Candida parapsilosis) NRRL Y-2315对木糖溶液中酵母提取物、麦芽提取物和蛋白胨的浓度进行了优化设计。在木糖初始浓度为13 g /L的条件下,酵母浸膏4.5 g /L、麦芽浸膏2.3 g /L、蛋白胨6 g /L的培养基可获得7.1 g /L的生物量。模型还预测,在酵母浸膏6 g /L、麦芽浸膏6 g /L、蛋白胨5.2 g /L的培养基中,木糖醇的产率可达4 g /L。得到的生物量产率(0.5 g/g)和木糖醇产率(0.314 g/g)在其他微生物木糖醇产生菌的产率范围内。©2003阿尔塔加。版权所有。简历El ililitol是unedulcorante con importantes proedades tecnológicas, tales como anti - ariogacimnico, bajo valor calórico, calor negative de disolución。Su producción tiene gran demandda porque puede ususa exosente en formulaciones de alimones由工业制药公司提供。独特的el ililitol是一种具有多种微生物的独特产品,如levaduras和sido las más estudiadas。在此基础上,研究了对左旋糖醇(concentración de extracto de levadura, diseño de实验)的优化,对假丝酵母菌(Candida parapsilosis NRRL y -2315)的提取,对左旋糖醇(producción de leilitol)的提取,对左旋糖醇(producción de biomasa En disoluciones de xilosa por la levadura进行了优化。Usando una concentración初始浓度13 g xilosa/L,模型预测结果为:1 g biomasa/L Usando培养基4、5 g de leavadura /L, 2、3 g de malta/L, 6 g de peptona/LEl模型预测了4 g西立醇/L usando培养基、6 g左旋叶抽提物/L、6 g马耳他抽提物/L、5 g蛋白胨/L。El rendimiendo en biomasa (0,5 g/g) El rendimiendo en木糖醇(0,314 g/g) El rendimiendo en木糖醇(0,314 g/g), El intervalo de otros微生物产品de木糖醇。©2003阿尔塔加。Todos los derechos reservados。Palabras clave:假丝酵素,假丝酵素,optimización de medios, metodología de表层de respuesta resume O ililitol(假丝酵素),unedulocorante conimportantes proedades tecnolóxicas, tales como anticarioxnico, baixo valor calórico, calor negativo de disolución。1 . súa producción . 10 .对猪肉的需求量很大,但对猪肉的需求量很大。Aínda一种新型的木犀醇粉剂产品,它可以生产多种多样的微生物,如左旋菌和máis研究人员。Neste traballo, seguuse un deseño de实验para优化a concentración de提取物de levadura,提取马耳他e peptona producción de biomasa,分离假丝酵母菌parapsilosis NRRL Y-2315, como un primeiro paso na producción de xilitol。Empregando unha concentración初始de 13 g xilosa/L, o modelo predí que pódense其他7、1 g biomasa/L Empregando培养基4、5 g de levadura/L, 2、3 g de malta/L和6 g de peptona/L。O modelo tam
que pódense其他4 g西立醇/L usando培养基,6 g左旋杜拉提取物/L, 6 g马耳他提取物/L, 5 g丙酮/L。对生物糖(0,5 g/g)、木糖醇(0,314 g/g)、木糖醇(0,314 g/g)、木糖醇(0,314 g/g)、木糖醇的外部微生物产物。©2003阿尔塔加。Tódolos dereitos reservados。Palabras有:假丝酵母菌,木糖醇,optimización de medios, metodoloxía de surface de respuesta 本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
OPTIMISATION OF CULTURE MEDIA FOR Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315 OPTIMIZACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO PARA Candida parapsilosis NRRL Y-2315
Abstract Xylitol is a sweetener with important technological properties like anticariogenecity, low caloric value, and negative dissolution heat. Its production is in great demand because it can be used successfully in food formulations and pharmaceutical industries. Even though xylitol can be produced by a variety of micro-organisms, yeasts have been the most widely studied ones. In this work, an experimental design was followed in order to optimize the concentration of yeast extract, malt extract and peptone in the production of biomass in xylose solutions by the yeast Candida parapsilosis NRRL Y-2315, as a first step in the production of xylitol. By using an initial concentration of 13 g of xylose/L, the model predicts that 7.1 g of biomass/L can be obtained using media with 4.5 g yeast extract/L, 2.3 g malt extract/L and 6 g peptone/L. The models predicted also that 4 g of xylitol/L can be obtained using media with 6 g yeast extract/L, 6 g malt extract/L and 5.2 g peptone/L. The biomass yield (0.5 g/g) and xylitol yield (0.314 g/g) obtained was in the range of other micro-organisms xylitol producers. © 2003 Altaga. All rights reserved. Resumen El xilitol es un edulcorante con importantes propiedades tecnológicas, tales como anticariogénico, bajo valor calórico, calor negativo de disolución. Su producción tiene gran demanda porque puede usarse exitosamente en formulaciones de alimentos y por la industria farmaceutica. Aunque el xilitol puede ser producido por una gran variedad de micro-organismos, las levaduras han sido las más estudiadas. En este trabajo, se ha seguido un diseño de experimentos para optimizar la concentración de extracto de levadura, extracto de malta y peptona en la producción de biomasa en disoluciones de xilosa por la levadura Candida parapsilosis NRRL Y-2315, como un primer paso en la producción de xilitol. Usando una concentración inicial de 13 g de xilosa/L, el modelo predice que se pueden obtener 7,1 g de biomasa/L usando medios con 4,5 g de extracto de levadura/L, 2,3 g de extracto de malta/L y 6 g de peptona/L. El modelo también predice que se pueden obtener 4 g de xilitol/L usando medios con 6 g de extracto de levadura/L, 6 g de extracto de malta/L y 5,2 g de peptona/L. El rendimiendo en biomasa (0,5 g/g) y el rendimiento en xylitol (0,314 g/g) estuvo en el intervalo de otros micro-organismos productores de xilitol. © 2003 Altaga. Todos los derechos reservados. Palabras clave: Candida Parapsilosis, xilitol, optimización de medios, metodología de superficie de respuesta Resumo O xilitol é un edulocorante con importantes propiedades tecnolóxicas, tales como anticarioxénico, baixo valor calórico, calor negativo de disolución. A súa producción ten unha gran demanda porque pode usarse exitosamente en formulacións de alimentos e pola industria farmaceutica. Aínda que o xilitol pode ser producido por unha grande variedade de micro-organismos, as levaduras foron as máis estudiadas. Neste traballo, seguiuse un deseño de experimentos para optimizar a concentración de extracto de levadura, extracto de malta e peptona na producción de biomasa en disolucions de xilosa pola levadura Candida parapsilosis NRRL Y-2315, como un primeiro paso na producción de xilitol. Empregando unha concentración inicial de 13 g de xilosa/L, o modelo predí que pódense obter 7,1 g de biomasa/L empregando medios con 4,5 g de extracto de levadura/L, 2,3 g de extracto de malta/L e 6 g de peptona/L. O modelo tamén predí que pódense obter 4 g de xilitol/L usando medios con 6 g de extracto de levadura/L, 6 g de extracto de malta/L e 5,2 g de peptona/L. O rendemento en biomasa (0,5 g/g) e o rendemento en xylitol (0,314 g/g) estivo no intervalo de outros micro-organismos productores de xilitol. © 2003 Altaga. Tódolos dereitos reservados. Palabras chave: Candida Parapsilosis, xilitol, optimización de medios, metodoloxía de superficie de respuesta