DAILY NITRATES AND NITRITES INTAKE BY INHABITANTS IN BENI-MELLAL REGION (MOROCCO) INGESTA DIARIA DE NITRATOS Y NITRITOS POR LOS HABITANTES DE LA REGIÓN DE BENI-MELLAL (MARRUECOS) INXESTA DIARIA DE NITRATOS E NITRITOS POLOS HABITANTES DA REXIÓN DE BENI-MELLAL (MARRUECOS)

Abstract The excessive use of fertilizers leads to the ground water and agricultural product pollution by nitrates, which can affect seriously health. the objective of this work is to assess daily intake of nitrates and nitrites among inhabitants from Beni-Mellal region and to compare it with international standards. This study is carried out in three rural areas: Fkih Ben Salah (FBS), Ouled Moussa (OM) and Souk Sebt (SS) where water supply is ensured by wells. Starting from a feed ration standard day, the daily intake of nitrates and nitrites was calculated. The results show that the daily dose of nitrates taken in the OM and SS areas largely exceed the international standard. For nitrites, the contents recorded in the three areas do not exceed the international standard. In conclusion, in Beni-Mellal region the excessive use of intrates in manure could represent, in future, a real danger to public health. © 2004 Altaga. All rights reserved. Resumen El excesivo uso de fertilizantes afeta al agua del suelo y a la contaminación de productos agrícolas por nitratos, los cuales pueden afectar gravemente a la salud. El objetivo de este trabajo es comprobar la incidencia del consumo diario de nitratos y nitritos sobre los habitantes de la región de Beni-Mellal y compararla con la normativa internacional. Este estudio ha sido llevado a cabo en tres áreas rurales: Fkih Ben Salah (FBS); Ouled Moussa (OM) y Souk Sebt (SS), donde el suministro de agua se asegura mediante pozos. Partiendo de la ración estándar de alimento de un día, calculamos la toma diaria de nitratos y nitritos. Los resultados muestran que la dosis diaria de nitratos tomada en las áreas de OM y SS excede ampliamente los estandares internacionales. Para los nitritos, los contenidos recogidos en las trea áreas no exceden la normativa internacional. En conclusión, en la región en Beni-Mellal el uso excesivo de nitratos en los abonos podría representar, en el futuro, un peligro real para la salud pública. © 2004 Altaga. Todos los derechos reservados. Palabras clave: Nitratos, nitritos, ración de alimento, salud Resumo O excesivo uso de fertilizantes afecta ó auga do chan e á contaminación da produtos agrícola por nitratos, os cales poden afectar gravemente á saude. O obxectivo deste traballo é comprobar a incidencia diaria do consumo de nitratos e nitritos sobor dos habitantes da rexión de Beni-Mellal e comparala coa normativa internacional. Este estudio foi levado ó cabo en tres áreas rurais: Fkih Ben Salah (FBS); Ouled Moussa (OM) y Souk Sebt (SS), onde o suministro de auga asegúrase mediante pozos. Partindo da ración estándar de alimento dun día, calculamos a toma diaria de nitratos e nitritos. Os resultados mostran que a dosis diaria de nitratos tomada nas áreas de OM e SS excede ampliamente os estándares internacionais. Para os nitritos, os contidos recollidos nas tres áreas non exceden a normativa internacional. En conclusión, na rexión de Beni-Mellal o uso excesivo de nitratos nos abonos podería representar, no futuro, un perigo real para a saúde pública. © 2004 Altaga. Tódolos dereitos reservados. Palabras chave: Nitratos, nitritos, ración de alimento, saúde