Émollients - Structures chimiques, propriétés physicochimiques et sensorielles

Les emollients sont omnipresents dans les produits de soin de la peau et du cheveu. Ils offrent d’excellentes proprietes d’etalement et apportent aux formulations un toucher doux, agreable, non collant. Toutefois, le consommateur se tourne de plus en plus vers des produits plus respectueux de l'Homme et de la planete ; l'industrie cosmetique se doit de proposer des alternatives aux huiles de silicone, emollients petrosources aux proprietes remarquables encore largement utilises. Cet article dresse un etat des lieux des connaissances des relations structure chimique – proprietes sensorielles de ces molecules. Il s’avere utile pour developper des alternatives innovantes aux silicones.