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摘要
在古代regime的社会结构中,仆人和农奴除了具有明确的功能和功利成分外,还是炫耀和荣誉的象征。他们是家庭的一部分,是庄园和家庭管理的重要组成部分。本文试图通过munoz de otalora家族的实践来研究农奴制,特别关注日工、骡夫、管家和行政人员,以及饲养员和奴隶。
Criados, jornaleros y esclavos al servicio de la familia: la servidumbre de los Muñoz de Otálora en el siglo XVII
Los criados y siervos, además de tener un claro componente funcional y utilitario, eran un símbolo de ostentación y de honra en el entramado social del Antiguo Régimen. Formaban parte de la familia y eran un elemento esencial en la administración de la hacienda y la casa. En este trabajo se intenta estudiar la servidumbre a través de las prácticas de la familia Muñoz de Otálora, prestando especial atención a los jornaleros, a los arrieros, a los mayorales y administradores, así como a las amas de cría y a los esclavos.