The Influence of Growing Medium and Harvest Time on the Biological Value of Cherry Fruit and Standard Tomato Cultivars

The Influence of Growing Medium and Harvest Time on the Biological Value of Cherry Fruit and Standard Tomato Cultivars The objective of this study was to examine some quality traits of tomato fruits, concerning chemical composition, in relation to the type of growing medium and harvest time. Cherry (‘Dasher’ and ‘Organza’) and standard (‘Admiro’ and ‘DRW 7594’) tomato cultivars were grown in a greenhouse with controlled climate and drip fertilizing system, in three different growing media. Environment friendly media - coconut fiber and wood fiber were compared to rockwool, commonly used as a standard horticultural medium. The type of tomato cultivar as well as harvest time significantly influenced fruit quality. The highest fruit quality was obtained from red cherry ‘Dasher’ F1 cultivar in the July harvest. The content of macronutrients in tomato fruit were significantly depend on growing media. The higher content of phosphorus was obtained in tomato fruits from plants cultivated on coconut fiber and nitrates from rockwool. The content of sugars, TSS and ascorbic acid in tomato fruit mostly depended on the growing medium. The most total sugars had fruits when plant cultivated on coconut fiber. Coconut fiber, wood fiber and rockwool can be used as the alternative media for different soilless growing systems, without a significant change of the taste quality of tomatoes. Wpływ Podłoża i Treminu Zbioru Na Wartość Biologiczną Owoców Pomidora Typu Cherry i Standardowego Obiektem badań była ocena wybranych, chemicznych cech jakościowych owoców pomidora w zależności od rodzaju podłoża i terminu zbioru. Pomidor typu cherry (‘Dasher’ i ‘Organza’) i standardowy (‘Admiro’ i ‘DRW 7594’), uprawiano na trzech podłożach w kontrolowanych i monitorowanych warunkach mikroklimatu szklarni oraz fertygacji roślin. Przyjazne dla środowiska podłoża takie jak włókno kokosowe i drzewne porównywano z wełną mineralną jako powszechnie używanym podłożem w uprawach hydroponicznych warzyw. Jakość pomidora w istotny sposób zależała od odmiany i terminu zbioru owoców. Najwyższą jakość miały owoce odmiany cherry ‘Dasher’ F1, zbierane w lipcu. Zawartość makroskładników w owocach zależała od podłoża. Najwyższą zawartość fosforu uzyskano w owocach roślin uprawianych na włóknie kokosowym, a azotanów uprawianych na wełnie mineralnej. Pomidory uprawiane na badanych podłożach różniły się głównie zawartością cukrów, substancji rozpuszczalnych w soku komórkowym oraz kwasu askorbinowego. Najwięcej cukrów miały owoce z roślin uprawianych na włóknie kokosowym. Badane podłoża mogą być stosowane w uprawach bezglebowych bez istotnej zmiany jakości pomidora.