托马斯·帕克，风土的味道。《法国思想的历史》，雷恩，雷恩大学出版社，《男人的餐桌》，2017年，260页[原版:品尝法国风土》。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为。

Q2 Social Sciences

Ethnologie Francaise Pub Date : 2022-02-22 DOI:10.3917/ethn.221.0229

Alexandra Hondermarck, É. Burgel

引用次数: 0

摘要

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Thomas Parker, Le Goût du terroir. Histoire d’une idée française, Rennes, Presses universitaires de Rennes, collection « Table des hommes », 2017, 260 p. [Édition originale : Tasting the French Terroir. History of an Idea, Berkeley, University of California Press, 2015]

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Ethnologie Francaise Social Sciences-Cultural Studies

CiteScore

0.40

自引率

0.00%

发文量

期刊介绍： Ethnologie française ne restitue pas seulement les recherches contemporaines en sciences sociales, elle participe aussi au débat public sur des questions de société et sur des sujets tels que la mémoire des villes nouvelles, l"école, les conflits de mémoires, l"image photographique… dans leurs singularités et leurs revendications etc… La revue est engagée dans une politique de publication tendant à faire découvrir les diverses perspectives selon lesquelles les sociétés européennes prennent connaissance d"elles-mêmes, dans leur langue propre, et selon leurs fins particulières. À cet effet, elle donne la parole aux auteurs issus de ces pays à l"occasion de numéros thématiques.