大南州小麦粉和面食产业的战略

Pascoal José Marion Filho, Vitor Francisco Dalla Corte
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摘要

该研究确定了2007年在大南州小麦粉和面食行业实施的策略。这是一项基于波特(1980)和明茨伯格(1988)竞争战略的探索性研究,使用公司回答的问卷数据进行分析。研究结果表明,在波特的策略中,小麦粉行业的低成本和面食行业的差异化脱颖而出。在明茨伯格的类型学中,产品质量被管理者认为是两个行业中最大的竞争差异。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
As estratégias das indústrias de farinha de trigo e de massas alimentícias do Rio Grande do Sul
A pesquisa identifica as estrategias praticadas nas industrias de farinha de trigo e de massas alimenticias do Rio Grande do Sul no ano de 2007. E uma pesquisa exploratoria baseada nas estrategias competitivas de Porter (1980) e de Mintzberg (1988), que utiliza na analise dados de questionarios respondidos pelas empresas. Os resultados da pesquisa mostram que entre as estrategias de Porter, destacam-se a de custos mais baixos, na industria de farinha de trigo, e a diferenciacao, na industria de massas. Entre as tipologias de Mintzberg, a qualidade do produto e considerada pelos gestores como sendo o grande diferencial competitivo nas duas industrias.
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