巴西南部奶牛场的家庭轨迹:在专业化和活动结束之间

Q3 Social Sciences
Vanderlei Franck Thies, E. Schneider, Alessandra Matte
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摘要

摘要:本研究旨在识别和解释巴西南部家庭奶农生产系统的变化。通过对家庭农民轨迹的纵向分析,以2003年和2018年巴西大南州萨尔瓦多达斯米索斯市58个家庭的现实为经验背景,进行了历史和比较研究。结果突出了奶牛场专业化、规模收益和生产集中度的历史趋势,以及大部分被调查家庭牛奶生产和销售的中断过程。纵向研究允许确定:大多数家庭从商业生产迁移到不生产牛奶的类别;家庭从自我消费类别向商业生产者类别的零碎移动;也不存在从非生产者转变为牛奶生产者的家庭。生产中断与家庭规模较小、成员平均年龄较高、没有继承人和公共政策支持薄弱有关。
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Trajetórias familiares na pecuária leiteira no sul do Brasil: entre a especialização e o fim da atividade
Resumo: O presente estudo pretende contribuir na identificação e explicação das mudanças nos sistemas produtivos de agricultores familiares produtores de leite bovino no Sul do Brasil. Foi realizada pesquisa de caráter histórico e comparativo, por meio de análise longitudinal das trajetórias de agricultores familiares, utilizando como contexto empírico a realidade de 58 famílias, em 2003 e 2018, pertencentes ao município de Salvador das Missões, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados destacam a tendência histórica de especialização, ganhos de escala e concentração produtiva na pecuária leiteira, em paralelo com o processo de descontinuidade na produção e venda de leite por parte expressiva das famílias pesquisadas. O estudo longitudinal permitiu identificar: movimento majoritário de migração das famílias da produção comercial em direção à categoria sem produção de leite; movimento fragmentário de famílias da categoria de autoconsumo para a categoria de produtores comerciais; e inexistência de famílias que passaram de não produtoras para produtoras de leite. A descontinuidade da produção esteve associada a famílias menores, com maior idade média dos seus integrantes, sem sucessores e frágil apoio das políticas públicas.
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Revista de Economia e Sociologia Rural
Revista de Economia e Sociologia Rural Social Sciences-Social Sciences (all)
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期刊介绍: A Revista de Economia e Sociologia Rural é uma publicação trimestral da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SOBER). O seu objetivo é divulgar e difundir os resultados de pesquisas nas áreas de economia, administração, extensão e sociologia rural, e em conseqüência, promover e estimular o debate de temas e fatos de importância econômica e social, bem como colaborar no desenvolvimento científico e tecnológico, do Brasil e em outras partes do mundo. A abreviatura de seu título é Rev. Econ. Sociol. Rural, que deve ser usada em bibliografias, notas de rodapé e em referências e legendas bibliográficas.
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