摩洛哥不同地区角豆果肉(Ceratonia siliqua L.)矿物成分的比较研究

IF 2.4 Q3 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY
Kaoutar El Oumlouki
{"title":"摩洛哥不同地区角豆果肉(Ceratonia siliqua L.)矿物成分的比较研究","authors":"Kaoutar El Oumlouki","doi":"10.48317/IMIST.PRSM/MORJCHEM-V9I3.21872","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Ceratonia siliqua L. ou la caroube est une espece agro-forestiere-pastorale avec d'enormes interets socio-economiques et ecologiques. Il a longtemps ete cultive pour l'alimentation humaine et animale. Actuellement, il est de plus en plus utilise par les secteurs alimentaires, pharmaceutiques et dietetiques. C'est une espece typiquement mediterraneenne et elargie distribuee au Maroc. Afin de caracteriser et valoriser la caroube du Maroc, une etude comparative de la composition minerale de la pulpe de caroube de quatre regions du Maroc (Beni-Mellal, Chaoun, Tafraoute et Taounate) pour l’elite de la region pour la region chaque element mineral, les resultats de ces travaux comportent une difference significative pour tous les parametres chimiques et physico-chimiques entre les regions etudiees. La caracterisation a montre une gamme de variation en termes de teneur en eau, + = 1121,1-1300,2 mg / 100g, P = 41,9-57., 2 mg / 100g, Ca 2+ = 270,4- 305,3 mg / 100g, Mg 2+ = 40,4- 144, 8 mg / 100g et Na + = 31,6-81,7 mg / 100g Fe 2+ = 5,26-6,66 mg / 100g, Zn 2+ = 1,80-2,61 mg / 100g, Mn 2+ = 0., 60-0,75 mg / 100g, Cu 2+ = 0,42-0,56 mg / 100g).","PeriodicalId":18768,"journal":{"name":"Moroccan Journal of Chemistry","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":2.4000,"publicationDate":"2021-08-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"3","resultStr":"{\"title\":\"Comparative study of the mineral composition of carob pulp (Ceratonia siliqua L.) from various regions in Morocco\",\"authors\":\"Kaoutar El Oumlouki\",\"doi\":\"10.48317/IMIST.PRSM/MORJCHEM-V9I3.21872\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Ceratonia siliqua L. ou la caroube est une espece agro-forestiere-pastorale avec d'enormes interets socio-economiques et ecologiques. Il a longtemps ete cultive pour l'alimentation humaine et animale. Actuellement, il est de plus en plus utilise par les secteurs alimentaires, pharmaceutiques et dietetiques. C'est une espece typiquement mediterraneenne et elargie distribuee au Maroc. Afin de caracteriser et valoriser la caroube du Maroc, une etude comparative de la composition minerale de la pulpe de caroube de quatre regions du Maroc (Beni-Mellal, Chaoun, Tafraoute et Taounate) pour l’elite de la region pour la region chaque element mineral, les resultats de ces travaux comportent une difference significative pour tous les parametres chimiques et physico-chimiques entre les regions etudiees. La caracterisation a montre une gamme de variation en termes de teneur en eau, + = 1121,1-1300,2 mg / 100g, P = 41,9-57., 2 mg / 100g, Ca 2+ = 270,4- 305,3 mg / 100g, Mg 2+ = 40,4- 144, 8 mg / 100g et Na + = 31,6-81,7 mg / 100g Fe 2+ = 5,26-6,66 mg / 100g, Zn 2+ = 1,80-2,61 mg / 100g, Mn 2+ = 0., 60-0,75 mg / 100g, Cu 2+ = 0,42-0,56 mg / 100g).\",\"PeriodicalId\":18768,\"journal\":{\"name\":\"Moroccan Journal of Chemistry\",\"volume\":null,\"pages\":null},\"PeriodicalIF\":2.4000,\"publicationDate\":\"2021-08-07\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"3\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Moroccan Journal of Chemistry\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.48317/IMIST.PRSM/MORJCHEM-V9I3.21872\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"Q3\",\"JCRName\":\"CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Moroccan Journal of Chemistry","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.48317/IMIST.PRSM/MORJCHEM-V9I3.21872","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY","Score":null,"Total":0}
引用次数: 3

摘要

角豆是一种具有巨大社会经济和生态利益的农林畜牧物种。长期以来,它一直被种植作为人类和动物的食物。目前,它越来越多地用于食品、制药和饮食行业。它是一种典型的地中海和广泛的物种,分布在摩洛哥。以caracteriser和珍惜摩洛哥,一个比较统一的角豆豆果肉与矿物质成分,是摩洛哥的四个区域(Beni-Mellal Chaoun、地区抽取l’elite Tafraoute陶纳特省),并为每个元素mineral region),这些工作的结果相当之差,对于所有的化学和物理化学参数etudiees区域之间。特征a显示了含水量的变化范围,+ = 1121,1- 13002 mg / 100g, P = 41.9 -57。钙2+ = 270.4 - 305.3 mg / 100g, mg 2+ = 40.4 - 144.8 mg / 100g, Na + = 31.6 - 81.7 mg / 100g, Fe 2+ = 5.26 - 6.66 mg / 100g, Zn 2+ = 1.80 - 2.61 mg / 100g, Mn 2+ = 0。, 60- 0.75 mg / 100g, cu2 + = 0.42 - 0.56 mg / 100g)。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Comparative study of the mineral composition of carob pulp (Ceratonia siliqua L.) from various regions in Morocco
Ceratonia siliqua L. ou la caroube est une espece agro-forestiere-pastorale avec d'enormes interets socio-economiques et ecologiques. Il a longtemps ete cultive pour l'alimentation humaine et animale. Actuellement, il est de plus en plus utilise par les secteurs alimentaires, pharmaceutiques et dietetiques. C'est une espece typiquement mediterraneenne et elargie distribuee au Maroc. Afin de caracteriser et valoriser la caroube du Maroc, une etude comparative de la composition minerale de la pulpe de caroube de quatre regions du Maroc (Beni-Mellal, Chaoun, Tafraoute et Taounate) pour l’elite de la region pour la region chaque element mineral, les resultats de ces travaux comportent une difference significative pour tous les parametres chimiques et physico-chimiques entre les regions etudiees. La caracterisation a montre une gamme de variation en termes de teneur en eau, + = 1121,1-1300,2 mg / 100g, P = 41,9-57., 2 mg / 100g, Ca 2+ = 270,4- 305,3 mg / 100g, Mg 2+ = 40,4- 144, 8 mg / 100g et Na + = 31,6-81,7 mg / 100g Fe 2+ = 5,26-6,66 mg / 100g, Zn 2+ = 1,80-2,61 mg / 100g, Mn 2+ = 0., 60-0,75 mg / 100g, Cu 2+ = 0,42-0,56 mg / 100g).
求助全文
通过发布文献求助,成功后即可免费获取论文全文。 去求助
来源期刊
Moroccan Journal of Chemistry
Moroccan Journal of Chemistry CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY-
CiteScore
3.40
自引率
9.10%
发文量
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
copy
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
右上角分享
点击右上角分享
0
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术官方微信