家庭果园与粮食安全:以墨西哥普埃布拉卡尔班市为例

IF 0.1 Q4 AGRICULTURAL ECONOMICS & POLICY
J. L. González, J. F. Á. Gaxiola, Susana Edith Rappo Miguez, Miguel Ángel Damián Huato, J. A. M. Espinosa, Juan Alberto Corbera Sánchez
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摘要

本研究的目的是分析家庭菜园在经济上无法获得基本篮子的家庭与收入足以支付基本篮子的家庭之间的重要性,确定不同类型的家庭菜园对粮食安全的贡献。本研究的目的是评估墨西哥普埃布拉州Calpan市的一项研究,该研究的目的是评估墨西哥普埃布拉州Calpan市的一项研究。还开展了12项semi-estructuradas采访。本研究的目的是评估在墨西哥北部和中部地区种植果园的家庭的收入,这些家庭的收入高于基本篮子成本(F2)和收入低于基本篮子成本(F1)。结果显示,平均家庭果园有助于粮食安全、食品与126公斤(74公斤蔬菜动物多样性和52公斤)每人每年的F1, 91公斤食品(58公斤的动物和植物多样性33千克)每人每年为F2。本研究的目的是评估家庭菜园的食物供应和稳定性。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Huertos familiares y seguridad alimentaria: el caso del municipio de Calpan, Puebla, México
El objetivo es analizar la importancia de los huertos familiares de familias que no tienen acceso económico a la canasta básica, versus aquellas cuyos ingresos les permiten sufragarla, identificando las aportaciones de los diferentes tipos de huertos familiares a la seguridad alimentaria. La metodología se basó en el cálculo de una muestra representativa de 110 familias en Calpan, Puebla, a las cuales se les aplicó un cuestionario de 46 preguntas. También se realizaron 12 entrevistas semi-estructuradas. Los huertos se clasificaron en dos grupos: de familias con ingresos mayores al costo de la canasta básica (F2) y de aquellas con ingresos menores (F1) a dicho costo. Los resultados muestran que el huerto familiar contribuye a la seguridad alimentaria en promedio, con 126 kg de alimentos (74 kg de la diversidad animal y 52 kg de la vegetal) por persona al año para las F1, y con 91 kg de alimentos (58 kg de origen animal y 33 kg de la diversidad vegetal) por persona al año para las F2. De manera general se encontró que existe disponibilidad y estabilidad de alimentos en los huertos familiares.
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