不同食物残渣含量青贮饲料的感官、营养、微生物和体外消化率表征

V. R. Navarro, L. M. Sierra, Y. Saavedra, M. P. Rubio
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摘要

目标。在技术和技术研究中心的餐厅收集的食物残渣与收获副产品的感官、营养、微生物和体外消化率的表征。方法。本研究的目的是确定不同水平的青贮饲料中添加的食物残渣的含量,以确定青贮饲料中添加的食物残渣的含量,并确定青贮饲料中添加的食物残渣的含量。其气味、颜色和质地的最佳特性证明了其适口性,良好的营养价值为30、35和40%的废物包含,平均蛋白质低,但能量水平高于玉米、高粱和大豆。饲粮中添加的干物质的体外消化率(ivdm)为35%。同样,第21天cfu /g菌落形成单位为1 × 101(大肠杆菌),符合动物饲料标准。结论。使用含35%饲料废料的青贮饲料可以作为猪饲料的重要补充工具。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos
Objetivo.Caracterizar organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados de desperdicios de alimentos recolectados en un restaurante de un centro estudios técnicos y tecnológicos con subproductos de cosecha. Metodología. Se realizó un análisis organoléptico, microbiológico, proximal de la composición, y digestibilidad in vitro de ensilajes con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos Resultados. Se evidencia características de olor, color y textura óptimas para su palatabilidad, valores nutricionales favorables para el 30, 35 y 40% de inclusión de desperdicios, bajos promedios de proteína, pero con niveles de energía superiores a los del maíz, sorgo y soya.  La Digestibilidad in vitro de la Materia Seca (DIVMS) fue mejor para el 35% de inclusión. Así mismo las Unidades Formadoras de Colonias UFC/g para el día 21 fue 1 x101 (Escherichia coli), que se ajusta a las normas para alimentos de animales. Conclusiones. La utilización de ensilados con un 35% de inclusión de desperdicios de alimento puede ser una importante herramienta de suplementación para la alimentación porcina.
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