Alimentación y enfermedades neurodegenerativas: una cuestión sociocientífica para desarrollar la habilidad argumentativa

El articulo muestra los resultados de un trabajo de investigacion cuyo objetivo fue favorecer el desarrollo de la habilidad argumentativa en un grupo de profesores en formacion inicial del programa de Licenciatura en Quimica de la Universidad Pedagogica Nacional, mediante el diseno y la aplicacion de una unidad didactica sobre las implicaciones de la quimica de alimentos en el desarrollo y prevencion de la enfermedad de Parkinson [EP] como una cuestion sociocientifica. Se implementaron actividades como preguntas abiertas, foros de discusion y busqueda de posibles alternativas nutricionales en la prevencion y tratamiento de la EP. En cada una de las etapas se identifico el nivel de argumentacion y se analizo el contenido conceptual de cada argumento. Se destaca que los estudiantes lograron alcanzar un nivel de argumentacion superior al inicial al aplicar los conocimientos adquiridos en la resolucion y busqueda de alternativas por medio de un aprendizaje activo y reflexivo. Construyeron argumentos basados en fundamentos teoricos y experimentales sobre diferentes aspectos de esta controversia.