循环经济:从农用工业废料中获取和封装多酚化合物

IF 0.3 Q2 HISTORY

RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad Pub Date : 2022-10-28 DOI:10.35588/rivar.v10i28.5343

Silvia Matiacevich, Daniela Soto Madrid, Marlen Gutiérrez Cutiño

{"title":"循环经济:从农用工业废料中获取和封装多酚化合物","authors":"Silvia Matiacevich, Daniela Soto Madrid, Marlen Gutiérrez Cutiño","doi":"10.35588/rivar.v10i28.5343","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Abarcamos los principios y estrategias a nivel mundial y nacional sobre economía circular, y las posibles materias primas de compuestos polifenólicos a partir de residuos de la agroindustria chilena, finalizando con la técnica y material de pared más utilizados (secado por aspersión utilizando maltodextrina) para la encapsulación de estos compuestos antioxidantes y generar potenciales aditivos naturales, aportando así a la economía circular. Desafortunadamente, los residuos en la agroindustria chilena no son lo suficientemente aprovechados ni estudiados para encontrarles un importante valor agregado, como ocurre en otros países que cuentan con exitosas iniciativas de economía circular.","PeriodicalId":41008,"journal":{"name":"RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3000,"publicationDate":"2022-10-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Economía circular: obtención y encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de desechos agroindustriales\",\"authors\":\"Silvia Matiacevich, Daniela Soto Madrid, Marlen Gutiérrez Cutiño\",\"doi\":\"10.35588/rivar.v10i28.5343\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Abarcamos los principios y estrategias a nivel mundial y nacional sobre economía circular, y las posibles materias primas de compuestos polifenólicos a partir de residuos de la agroindustria chilena, finalizando con la técnica y material de pared más utilizados (secado por aspersión utilizando maltodextrina) para la encapsulación de estos compuestos antioxidantes y generar potenciales aditivos naturales, aportando así a la economía circular. Desafortunadamente, los residuos en la agroindustria chilena no son lo suficientemente aprovechados ni estudiados para encontrarles un importante valor agregado, como ocurre en otros países que cuentan con exitosas iniciativas de economía circular.\",\"PeriodicalId\":41008,\"journal\":{\"name\":\"RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad\",\"volume\":null,\"pages\":null},\"PeriodicalIF\":0.3000,\"publicationDate\":\"2022-10-28\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.35588/rivar.v10i28.5343\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"Q2\",\"JCRName\":\"HISTORY\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.35588/rivar.v10i28.5343","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q2","JCRName":"HISTORY","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

我们涵盖了全球和国家一级关于循环经济的原则和战略，以及从智利农业工业废物中提取多酚化合物的可能原材料，最后是最常用的技术和墙体材料（使用麦芽糊精喷雾干燥），用于封装这些抗氧化化合物，并产生潜在的天然添加剂，从而为循环经济做出贡献。不幸的是，智利农业综合企业的废物没有得到充分利用或研究，无法找到重要的附加值，就像其他成功的循环经济倡议国家一样。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Economía circular: obtención y encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de desechos agroindustriales

Abarcamos los principios y estrategias a nivel mundial y nacional sobre economía circular, y las posibles materias primas de compuestos polifenólicos a partir de residuos de la agroindustria chilena, finalizando con la técnica y material de pared más utilizados (secado por aspersión utilizando maltodextrina) para la encapsulación de estos compuestos antioxidantes y generar potenciales aditivos naturales, aportando así a la economía circular. Desafortunadamente, los residuos en la agroindustria chilena no son lo suficientemente aprovechados ni estudiados para encontrarles un importante valor agregado, como ocurre en otros países que cuentan con exitosas iniciativas de economía circular.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

RIVAR-Revista Iberoamericana de Viticultura Agroindustria y Ruralidad HISTORY-

CiteScore

0.90

自引率

20.00%

发文量

审稿时长

7 weeks