O papel da monitoria acadêmica no ensino superior em gastronomia e hotelaria e a percepção dos alunos sobre seus impactos

A monitoria acadêmica é uma modalidade atividade complementar voltada para o incremento da formação dos alunos no ensino superior. Representada como forma de complementação pedagógica, este estudo teve como objetivo investigar qual o impacto da monitoria acadêmica na formação dos alunos dos cursos de graduação em hotelaria e gastronomia do Centro Universitário Senac campus Águas de São Pedro (SP). A pesquisa é de natureza exploratória e descritiva, empregou-se a técnica de levantamento bibliográfico e a aplicação de questionário estruturado como instrumento de pesquisa. A amostra é composta por alunos e egressos que fazem ou já fizeram parte dessa prática. Para o levantamento dos dados primários, o questionário foi aplicado virtualmente entre abril de 2021 a abril de 2022, com amostra de 33 respondentes. Verificou-se que a monitoria acadêmica é uma prática que contribui positivamente para o desenvolvimento acadêmico e profissional dos alunos. A partir do diagnóstico dos impactos foi possível propor algumas práticas que podem contribuir para a ampliação do alcance dessa modalidade junto aos alunos da IES.