饮食习惯的改变及其与慢性退化性疾病的关系。

Q4 Psychology

Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2022-02-10 DOI:10.22201/fesi.20071523e.2020.4.591

Lourdes María Flores

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摘要

本文从社会人类学的角度分析和理解慢性退化性疾病的表现与饮食习惯之间的关系。定性方法恢复了表征的概念，使我们能够理解食品实践的变化是如何产生的。本文的实证证据是通过19次访谈收集的，访谈对象是13名女性和6名男性，平均年龄45岁，他们是莫雷洛斯库埃纳瓦卡市一级社会保障护理诊所的营养服务使用者。本研究的主要目的是确定饮食习惯的变化是如何调节的，以及食物-治疗代表、家庭支持和综合营养治疗所起的作用。结果表明，当依从整体营养治疗时，可以观察到疾病控制的积极效果，这有助于维持饮食变化。

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Modificaciones en las prácticas dietéticas y su relación con enfermedades crónico-degenerativas.

Se incorpora una perspectiva socio-antropológica con el objetivo de analizar y comprender la correlación entre las representaciones de las enfermedades crónico-degenerativas y las prácticas alimentarias. La aproximación metodológica de corte cualitativo recupera la noción de representaciones que permite comprender cómo se gestan los cambios en las prácticas alimentarias. La evidencia empírica para el artículo se recopiló mediante 19 entrevistas, realizadas a 13 mujeres y 6 varones de 45 años en promedio, usuarios del servicio de nutrición de una clínica de primer nivel de atención de seguridad social en la ciudad de Cuernavaca, Morelos. Los principales resultados muestran cómo se modulan las modificaciones en las prácticas alimentarias y el papel que juega la representación de alimento–cura, el apoyo familiar y la terapia nutricional integral. Se concluye que cuando existe apego al tratamiento nutricional integral pueden observarse efectos positivos en el control de la enfermedad y estos pueden ayudar a mantener los cambios dietéticos

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Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Psychology-Clinical Psychology

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期刊介绍： La política editorial de la revista es publicar artículos sobre temas relevantes del comportamiento alimentario, como ciencia y profesión, que sean de interés y tengan impacto en esta área de conocimiento. La revista acepta para su publicación, artículos de investigación básica y aplicada, así como de carácter teórico o emprírico, sobre las principales disciplinas (psicología, psiquiatría, medicina, biología, nutrición, etc..) que signifiquen un avance en el área del comportamiento alimentario. Se publican artículos originales (investigaciones), artículos de revisión y casos clínicos Excepcionalmente se aceptarán trabajos teóricos; éstos deberán significar una contribución sobre el estado actual de alguno de los tópicos relacionados a la alimentación. Dentro de su proceso de revisión por pares (doble-ciego), cuenta con la participación de investigadores de alto nivel y probada calidad científica y metodológica para la crítica editorial de los manuscritos que recibe. La crítica editorial en la Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders cumple dos finalidades: por un lado, hacer una recomendación debidamente fundamentada sobre la pertinencia de un manuscrito, y por otro, retroalimentar a los autores sobre la calidad del trabajo, indicando no sólo aciertos y fallas, sino describiendo, cuando se trate de fallas, los pasos que debería seguir el autor para corregirlas. Los textos presentados para su posible publicación estarán sujetos a la programación de la revista y a la evaluación que realicen los editores.