健康美食家作为健康、美食和广告处方

IF 0.7 Q3 INFORMATION SCIENCE & LIBRARY SCIENCE

BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio Pub Date : 2022-06-01 DOI:10.1344/bid2022.48.07

Cristina Aznar Íñiguez, Jesús Segarra Saavedra

{"title":"健康美食家作为健康、美食和广告处方","authors":"Cristina Aznar Íñiguez, Jesús Segarra Saavedra","doi":"10.1344/bid2022.48.07","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Objectius: analitzar els continguts publicats pels principals health foodies espanyols amb la finalitat de conèixer tant l'ús que fan d'Instagram des del punt de vista gastronòmic i publicitari com el grau de compromís que aconsegueixen amb la seva audiència social. Metodologia: es fa una anàlisi de 1.174 continguts publicats a Instagram per sis health foodies espanyols durant quinze dies. L'estudi es duu a terme des de tres perspectives: el compromís aconseguit amb la seva activitat, la presència d'elements propis de la gastronomia i la inserció de marques, productes i serveis en els continguts difosos. Resultats: es detecta que un major nombre de seguidors no implica un major grau de compromís amb l'audiència social ni viceversa, que no solament promocionen marques relacionades amb l'alimentació i la gastronomia, i que l'alimentació vegana i de gust salat prevalen per damunt d'altres estils d'alimentació.","PeriodicalId":40858,"journal":{"name":"BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.7000,"publicationDate":"2022-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"'Health foodies' com a prescriptors saludables, gastronòmics i publicitaris\",\"authors\":\"Cristina Aznar Íñiguez, Jesús Segarra Saavedra\",\"doi\":\"10.1344/bid2022.48.07\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Objectius: analitzar els continguts publicats pels principals health foodies espanyols amb la finalitat de conèixer tant l'ús que fan d'Instagram des del punt de vista gastronòmic i publicitari com el grau de compromís que aconsegueixen amb la seva audiència social. Metodologia: es fa una anàlisi de 1.174 continguts publicats a Instagram per sis health foodies espanyols durant quinze dies. L'estudi es duu a terme des de tres perspectives: el compromís aconseguit amb la seva activitat, la presència d'elements propis de la gastronomia i la inserció de marques, productes i serveis en els continguts difosos. Resultats: es detecta que un major nombre de seguidors no implica un major grau de compromís amb l'audiència social ni viceversa, que no solament promocionen marques relacionades amb l'alimentació i la gastronomia, i que l'alimentació vegana i de gust salat prevalen per damunt d'altres estils d'alimentació.\",\"PeriodicalId\":40858,\"journal\":{\"name\":\"BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio\",\"volume\":\" \",\"pages\":\"\"},\"PeriodicalIF\":0.7000,\"publicationDate\":\"2022-06-01\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.1344/bid2022.48.07\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"Q3\",\"JCRName\":\"INFORMATION SCIENCE & LIBRARY SCIENCE\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.1344/bid2022.48.07","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"INFORMATION SCIENCE & LIBRARY SCIENCE","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

目的：分析西班牙主要健康食品发布的内容，以了解Instagram的美食和广告用途，以及它们对社交受众的承诺程度。方法：对六种西班牙健康食品在Instagram上发布的1174条内容进行了为期15天的分析。这项研究从三个角度进行：对其活动的承诺，其自身元素在美食中的存在，以及品牌、产品和服务在传播内容中的插入。结果：研究发现，更多的追随者并没有对社会受众做出更大程度的承诺，反之亦然，他们不仅推广食品和美食相关品牌，素食和盐味食品胜过其他食品风格。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

'Health foodies' com a prescriptors saludables, gastronòmics i publicitaris

Objectius: analitzar els continguts publicats pels principals health foodies espanyols amb la finalitat de conèixer tant l'ús que fan d'Instagram des del punt de vista gastronòmic i publicitari com el grau de compromís que aconsegueixen amb la seva audiència social. Metodologia: es fa una anàlisi de 1.174 continguts publicats a Instagram per sis health foodies espanyols durant quinze dies. L'estudi es duu a terme des de tres perspectives: el compromís aconseguit amb la seva activitat, la presència d'elements propis de la gastronomia i la inserció de marques, productes i serveis en els continguts difosos. Resultats: es detecta que un major nombre de seguidors no implica un major grau de compromís amb l'audiència social ni viceversa, que no solament promocionen marques relacionades amb l'alimentació i la gastronomia, i que l'alimentació vegana i de gust salat prevalen per damunt d'altres estils d'alimentació.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

BiD-Textos Universitaris de Biblioteconomia i Documentacio INFORMATION SCIENCE & LIBRARY SCIENCE-

CiteScore

0.20

自引率

25.00%

发文量

审稿时长

12 weeks